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Cours de cuisine Mali 04/10/2011 |
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Le 4/10/11 à l'Orée du Bois, s'est tenu le cours de cuisine malienne en solidarité avec l'association "Forages Mali".
Plus de 30 personnes se sont inscrites pour participer à l'élaboration d'un plat typique malien nommé « TIEB DJIEN », à base de poisson : du capitaine (pêché dans le fleuve Niger) cuit avec de nombreux légumes africains et accompagné de riz (brisé 2 fois), proposé par Madame Aichata Bomont, notre chef de cuisine de ce soir, venue accompagnée de son mari et de ses 2 filles.
Monsieur et Madame GIGNOUX, Présidente d'honneur de Forages Mali, et Mme Rolande MARIE, membre très actif de cette association, nous ont fait l'honneur de leur présence.
La bonne humeur qui a régné ce soir là n’a pas pu être entamée par une panne de gaz : un repli stratégique à la cuisine de la Salle du Parc a permis de confectionner le repas.
Avec un peu de retard certes, mais l’apéritif servi a contribué à faire patienter les 30 convives, et toujours dans la bonne humeur, nous nous sommes rassemblés autour de la table pour apprécier ce plat accompagné de boissons locales : jus de gingembre et Bissap (fleurs d'ibiscus).
Le bénéfice de cette soirée sera reversé intégralement à l'association "Forages Mali"
recette et photos en pièces jointes
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Cours de cuisine allemande 20/09/2011 |
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La rentrée des classes de cuisine a été un véritable succès : en effet 42 personnes se sont inscrites au cours ou simplement pour déguster un dîner sur le thème « la cuisine allemande ».
La « chef de cuisine », Ulrike, d’origine allemande nous a élaboré, entourée de ses aides cuisiniers, un menu typique allemand :
- Apéritif avec charcuterie
- Rôti de viande
- Pommes de terre au lard et oignons
- Salade de concombre à l’aneth
- Gratin aux pommes et noix
Rien ne manquait à ce dîner, pas même la bière et le schnaps pour les amateurs !
Notre chef de cuisine, très sensibilisée par les problèmes de nutrition, nous a conviés à une séance sur l’équilibre alimentaire.
Le repas s’est déroulé dans une ambiance conviviale en présence de l’ex-présidente Françoise Pellerin, et de membres d’honneur : Hervé Hurel et Bernard Oblin.
Toutes et tous étaient très heureux de se retrouver pour apprécier cet excellent dîner.
Bernard Dubois nous a présenté Florence Denis qui sera notre professeur d’allemand pour les cours qui commenceront le 11 octobre puis tous les mardis de 18h à 19h30 (sauf les mardis avec cours de cuisine bien sûr !)
A la fin de la soirée, chacun est reparti avec les recettes du jour, son set de table, illustrant la carte de la région d’origine d’Ulrike : la Rhénanie du Nord – Westphalie, dont la capitale est Düsseldorf, et un petit fascicule sur cette région située à l’ouest de Röthlein.
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Forum des Associations 10/09/2011 |
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Le Comité de Jumelage a participé au 3ème Forum des Associations organisé par la Commune de Cormelles le Royal le 10/09/2011.
Afin d’améliorer sa visibilité et sa communication, le Comité a fait réaliser un nouveau panneau et un « totem » décrivant les activités du Jumelage.
L’organisation de cette manifestation a mobilisé quelques membres du Comité.
Elle a permis de montrer le dynamisme de l’association.
Des contacts ont été pris avec plusieurs personnes très intéressées par les cours d’allemand que le Comité a souhaité d’organiser à partir du mois d’octobre.
Rendez vous est pris pour le Forum 2012.
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Cours de cuisine européenne du 14/06/2011 |
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La cuisine du nord ou « Cuisine Ch’ti »
C’était la reprise du 1er cours de cuisine de la nouvelle équipe.
Le cours s’est déroulé dans une ambiance chaleureuse et conviviale, notre chef de cuisine Annie Dubois, une véritable « Ch’ti » nous avait concocté un menu avec des plats traditionnels du Nord :
- Tarte au Maroilles
- Carbonnade flamande
- Tarte au sucre dite « tarte à bosses » (dû à sa forme après cuisson)
Le tout accompagné avec modération des boissons du Nord
- Apéritif « Kir Picon »
- Bière du Nord
Et sans oublier l’alcool de Genièvre ou « Geneviève » pour certains, facilitant la digestion ….!
Ce dîner fut apprécié des 34 convives rassemblés autour d’une grande table et qui ont pu écouter quelques histoires de « Cafougnette », héros du Nord, raconté dans le patois du Nord par Annie Dubois.
Voir recettes dans pièce jointe
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Europäischer Kochkurs am 14.06.2011
Die nordfranzösische Küche – auch „Cuisine Ch’ti“ genannt
Hierbei handelte es sich um die Neuauflage des allerersten Kochkurses – dieses Mal organisiert vom neuen Komiteeteam.
Der Kurs fand in herzlicher und geselliger Runde statt, in der unsere Chefköchin Annie Dubois als echte „Ch’ti“ (Bewohner der nordfranzösischen Regionen Nord-Pas-de-Calais) ein Menü mit verschiedenen traditionellen Gerichten aus Nordfrankreich zusammengestellt hatte:
- Tarte au Maroilles (salziger Kuchen aus dem nordfranzösischen Käse Maroilles)
- Carbonnade flamande (flämisches Biergulasch)
- Tarte à bosses (Zuckerkuchen, der seinen Namen [bosse = Beule] seiner Form verdankt)
Begleitet (in Maßen) von nordfranzösischen Getränken:
- Aperitif „Kir Picon“
- Nordfranzösisches Bier
Und zu guter Letzt: Genever als kleine Verdauungshilfe …!
Um einen großen gemeinsamen Tisch versammelt, kamen insgesamt 34 Gäste in den Genuss dieses Abendessens sowie einiger Geschichten über den nordfranzösischen Helden „Cafougnette“, die von Annie Dubois in nordfranzösischem Dialekt zum Besten gegeben wurden.
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Marché Normand à Röthlein 30/04/2011 |
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Avec l’appui et l’aide de la Municipalité, une dizaine de membres du Comité de Jumelage Allemand sont allés porter les couleurs de la Commune et de la Normandie lors du traditionnel « Marché Normand » organisé à RÖTHLEIN, le 30 avril 2011.
Toutes les commandes ont été préparées pour présenter les bon produits normands aux amateurs que sont nos partenaires allemands : huitres, moules à la crème, soupe de poisson, crevettes, bigorneaux, bulots fromages, crêpes, cidres et vins français appréciés par nos amis mais consommés avec modération !
La veille du départ, les camions ont été chargés avec l’aide de quelques autres membres du Comité venus encourager l’équipe.
Le samedi à 9h tout était prêt, tout le monde à son poste.
Le marché s’est déroulé avec succès, sous le beau temps (à part l’averse juste au moment de remballer le matériel dans les camions), avec toute la convivialité qui marque ces échanges entre nos deux communes.
Le 1er mai, tradition très populaire en Allemagne, donne lieu à beaucoup de festivités locales : nous avons ainsi pu assister à une fête vigneronne dans les environs de Röthlein.
Le lundi matin, au moment du départ pour le retour en France, le stress de la préparation et la fatigue étaient oubliés ; il ne restait que le souvenir de l’accueil chaleureux de nos amis allemands et la satisfaction d’avoir participé à cette petite aventure pleine d’humanité.
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